Crostatine di frolla montata con crema alle nocciole
Crostatine di pasta frolla ripiene di crema alle nocciole
Tempo di preparazione
30minuti
Tempo di cottura
20minuti
Tempo di preparazione
30minuti
Tempo di cottura
20minuti
Ingredienti
  • 400g farina00
  • 140g zuccheroa velo
  • 260g burro
  • 1 uovo50 g circa
  • 1 tuorlo15 g circa
  • 1bustina vanillina
  • 1pizzico sale
  • 200g crema spalmabilealle nocciole
  • qb granellapistacchio
Istruzioni
  1. Per preparare le crostatine di frolla montata per prima cosa montate il burro morbido con lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale, per 5 minuti, usando la planetaria.
  2. Unite l’uovo e il tuorlo.
  3. Aggiungete infine la farina e mescolate lo stretto necessario per amalgamare tutti gli ingredienti.
  4. Imburrate e infarinate gli stampini per le crostatine (io ho utilizzato gli stampini usa e getta in alluminio) distribuite un cucchiaino di impasto sul fondo aiutandovi con le mani infarinate.
  5. Aggiungete un cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole al centro di ogni crostatina e formate i bordi con una sac a poche.
  6. Decorate con granella di pistacchio e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
  7. Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
  8. Sfornate le crostatine di frolla montata, fate raffreddare e servite.
Note

crostatine di frolla montata con crema alle nocciole