Plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta
Plumcake con farina integrale con cioccolato, noci, uvetta e semi di papavero. Dosi per uno stampo di grandezza media da 25 cm.
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 10persone | 20minuti |
| Tempo di cottura |
| 55minuti |
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Ingredienti
- 260g farinaintegrale
- 130g zucchero
- 2 uovamedie (110 g circa)
- 130g oliodi semi d’arachide
- 160g latte
- 9g lievitoper dolci
- 70g gocce di cioccolato+ qb per la copertura
- 80g uvetta
- 10g semi di papavero+ qb per la copertura
- 1bustina vanillina
- 1/2 aranciabuccia grattugiata
- qb nociper la copertura
Istruzioni
- Per preparare il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta per prima cosa mettete a bagno l’uvetta in acqua tiepida. Tenetela da parte.
- In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata d’arancia.
- Mescolate ed aggiungete le uova, olio di semi, il latte, le gocce di cioccolato, i semi di papavero e l’uvetta che avrete precedentemente sciacquato e strizzato.
- Mescolate velocemente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo per plumcake da 25 cm e versateci il composto.
- Decorate la superficie con le gocce di cioccolato, gherigli di noci a pezzetti e i semi di papavero.
- Cuocete in forno statico a 180° per circa 50-55 minuti, verificando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno per i tempi.
- Sfornate il plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta, fate raffreddare e servite.
Note
- il Plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.
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