Tartufi a caffè
Tartufi al caffè con cioccolato bianco. Dosi per 13 tartufi.
| Porzioni | Tempo di preparazione |
| 13pezzi | 15minuti |
|
|
Ingredienti
- 150g cioccolato bianco(io Galak)
- 50g caffèespresso
- 50g pavesini
- qb cacaoamaro
Istruzioni
- Per preparare i tartufi al caffè per prima cosa spezzettate il cioccolato bianco e mettetelo in un mixer. Preparate il caffè espresso.
- Fatelo intiepidire appena ed aggiungetelo al cioccolato bianco a pezzetti: tritate fino ad ottenere una crema vellutata e priva di grumi.
- Trasferite la crema in un recipiente e mettetela in frigorifero per farla addensare. Quando sarà diventata sufficientemente densa, estraetela dal frigorifero ed aggiungete 50 g di pavesini precedentemente tritati.
- Formate le palline e rotolatele nel cacao amaro.
- Conservate in frigorifero i tartufi al caffè fino al momento di consumarli.
Note
- I tartufi al caffè si conservano in frigorifero per diversi giorni.
- Altre ricette: Tartufi fichi e cocco
