Ciambella salata alle olive

Ciambella salata con olive taggiasche. Dosi per fornetto versilia da 24 cm.

Tempo di preparazione 20

Tempo di cottura 35

Porzioni 12 pezzi

Per preparare la ciambella salata alle olive per prima cosa aggiungi la farina setacciata e il lievito in una ciotola capiente.
Unisci olio di semi, uova e latte e mescola con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
Aggiungi a questo punto pepe e origano. Il quantitativo di sale consiglio di regolarlo a piacere ed in base alla tipologia di olive che deciderai di aggiungere. Non andrei oltre gli 8-10 g.
Aggiungi a questo punto le olive taggiasche sgocciolate dall'olio e le olive nere denocciolate precedentemente sciacquate.
Ungi con olio e infarina il Fornetto Versilia. Aggiungi l'impasto e decora la superficie con i semi di girasole.
Scalda la piastra del Fornetto Versilia per 5 minuti a fiamma alta nel fornello piccolo.
Trascorsi 5 minuti cuoci la ciambella salata per circa 35 minuti nel fornello piccolo. Cuoci i primi 5 minuti a fiamma alta, poi abbassa la fiamma e prosegui la cottura fino a quando la ciambella non risulterà perfettamente cotta facendo la prova con uno stecchino.
Lascia raffreddare la ciambella salata alle olive poi rimuovila dallo stampo e falla raffreddare.

La ciambella salata è buonissima sia tiepida che fredda.