La ciambella integrale al miele è stato il mio ultimo esperimento con il fornetto. E’ preparata con solo farina integrale ed è senza burro. Ha una consistenza sofficissima e resta morbida per giorni.
Io ho usato il miele d’acacia, dal sapore estremamente delicato. Se preferite un gusto di miele più intenso potete scegliere altre varietà, secondo i vostri gusti.
Ho aggiunto la buccia grattugiata di un’arancia che potete sostituire con limone, vaniglia o altro a scelta.
Vi lascio alla ricetta della ciambella integrale al miele, soffice e profumata.
Ciambella integrale al miele
Ciambellone soffice al miele con farina integrale. Preparazione con fornetto Versilia
Ingredienti
- 420 g farina integrale
- 3 uova
- 40 g zucchero semolato
- 170 g miele acacia
- 1 arancia buccia grattugiata
- 16 g lievito per dolci (1 bustina)
- 320 g latte
- 170 g olio di semi
Istruzioni
- Per preparare la ciambella integrale al miele per prima cosa mettete le uova, lo zucchero e il miele in una ciotola e mescolate per qualche minuto con il mixer.
- Unite l'olio e una parte di latte.
- Unite a poco a poco anche la farina, il lievito per dolci e la buccia grattugiata di un'arancia.
- Aggiungete il latte rimasto.
- Imburrate e infarinate il fornetto, versateci l'impasto.
- Cuocete nel fornello piccolo a fiamma alta per 5 minuti. Poi abbassate la fiamma e proseguite la cottura per altri 40 minuti.
- Controllare ogni tanto per verificare la cottura.
- Estraete dallo stampo la ciambella integrale al miele e servite.
Note
- La ciambella integrale al miele si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco e asciutto.
- Altre ricette: ciambella bicolore allo yogurt
11 commenti
Angela
Ciao Claudia, la ciambella integrale al miele si può cuocere in forno? Grazie complimenti.
Claudia
Ciao Angela! Certo, io cuocerei in forno statico a 180°. Per i tempi di cottura però ti consiglio di regolarti col tuo forno perché non ho provato 🙂
Ruth
Si po fare la torta con farina normale invece di integrale
Claudia
Direi proprio che puoi realizzarla anche con farina 00 🙂
Barbara
Ciao, ma non si può cuocere nel forno normale?
Claudia
Ciao Barbara 😊 sì, puoi cuocere la ciambella integrale anche in forno. Ti consiglio di fare una prova con una cottura a 180°C in modalità statica. La cottura in forno potrebbe richiedere un po’ di tempo in più o in meno, quindi ti consiglio di regolarti col tuo forno e di verificarla con uno stecchino. A presto!
Gabriella
Buonissima anche in forno
Giada
Si può fare anche cottura tradizionale in forno con medesima ricetta? Grazie ☺️
Claudia
Ciao Giada! ☺️ Sì, è possibile fare la cottura tradizionale in forno utilizzando la stessa ricetta della ciambella che prepari nel Fornetto Versilia. La differenza principale sarà nei tempi di cottura, che dovrai verificare tu in base alla temperatura del tuo forno. Ti consiglio di fare una prova con una cottura a 180°C in modalità statica. La cottura in forno potrebbe richiedere un po’ di tempo in più o in meno, ti consiglio di verificarla con uno stecchino. Buona preparazione e a presto 😊
Martina
A che temperatura e per quanto tempo l’ha cotta in forno? Grazie in anticipo
Claudia
Ottimo, grazie 🙂