Plumcake salato agli spinaci: soffice, gustoso e facilissimo da preparare
Oggi ti saluto con la ricetta di un plumcake soffice e gustoso: il plumcake salato agli spinaci. Una ricetta semplice e deliziosa, perfetta tutto l’anno.
Il plumcake agli spinaci è una preparazione versatile che può essere realizzata per innumerevoli occasioni. Si tratta di una ricetta semplice, veloce, realizzata con spinaci surgelati e olive nere denocciolate.
Un rustico soffice per tutti i momenti speciali
Il plumcake in versione salata è perfetto per molte occasioni: aperitivo fra amici, antipasto gustoso per aprire un pranzo in compagnia. L’ideale per riempire il cestino del pane per accompagnare il pasto. Pratico per un picnic all’aperto o per arricchire un pranzo domenicale.
Questo rustico soffice e gustoso conquista per la sua consistenza. Gli spinaci donano colore, umidità e si sposano perfettamente con formaggi, salumi o ingredienti più saporiti.
Ho aggiunto all’impasto anche olive nere denocciolate che puoi sostituire con cubetti di formaggio morbido, noci, verdure sott’olio o semplicemente ometterle.
Le spezie e aromi
Quali sono le spezie che preferisci in abbinamento agli spinaci? Io, per insaporire l’impasto, oltre a sale e pepe ho aggiunto un pizzico di noce moscata che puoi tranquillamente sostituire con le tue spezie preferite. Scegli fra paprika, peperoncino, pepe bianco, zenzero o scorza di limone.
Abbinamenti
Ti consiglio di servire il plumcake salato come pane da accompagnamento, con formaggi freschi e stagionati o con piatti a base di carne
Puoi servire il plumcake salato agli spinaci dopo averlo sfornato e dopo averlo fatto raffreddare. Oppure puoi consumarlo a temperatura ambiente o dopo averlo scaldato per qualche minuto nel forno. Puoi anche tagliarlo a fette e tostarle leggermente nel forno prima di consumarle.
Ora ti lascio alla mia ricetta del plumcake salato e aspetto un tuo commento, se la proverai 😊
Plumcake salato agli spinaci
Ingredienti
- 400 g farina 00
- 3 uova medie
- 230 g latte parzialmente scremato
- 150 g olio di semi di girasole
- 16 g lievito istantaneo per torte salate
- 400 g spinaci surgelati
- 80 g olive nere denocciolate
- 10 g sale
- qb pepe
- qb noce moscata
Istruzioni
- Per preparare il plumcake salato agli spinaci per prima cosa lessa gli spinaci in abbondante acqua bollente fino a quando saranno teneri. Scolali e falli raffreddare.
- In una ciotola capiente metti la farina, il lievito istantaneo, il sale, pepe e noce moscata.
- Mescola per amalgamare gli ingredienti poi aggiungi le uova, l'olio di semi e il latte: mescola con una frusta a mano per amalgamare perfettamente gli ingredienti ed ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
- Strizza molto bene gli spinaci e aggiungili all'impasto. Unisci anche le olive.
- Mescola a questo punto con un cucchiaio.
- Imburra e rivesti con carta da forno uno stampo per plumcake di 25×11 cm e versaci l'impasto. Termina con un filo d'olio extravergine in superficie.
- Inforna in forno caldo a 180 gradi in modalità statica e cuoci per circa 60 minuti: i tempi di cottura sono indicativi e dipendono dal forno. Ti consiglio di regolarti col tuo forno per i tempi precisi e verificare la cottura con uno stecchino.
- Sforna il plumcake salato agli spinaci, fallo raffreddare e servi.
