Ciambella salata alle olive per antipasti o pranzi in compagnia
Oggi ti lascio una ricetta semplice e gustosa da preparare per un antipasto o per accompagnare pranzi o cene in compagnia: la ciambella salata alle olive.
Ingredienti semplici, ricetta facile
Per preparare la ciambella salata bastano pochi semplici ingredienti: farina, latte, olio, uova e lievito. Serviranno poi un pizzico di sale, pepe e origano, semi vari per decorare e verdure per il ripieno: io ho scelto le olive taggiasche sott’olio.
Olive ed erbe aromatiche
Ho aromatizzato la ciambella salata con origano e un pizzico di pepe, poi ho aggiunto le olive taggiasche sott’olio, che le hanno donato un gusto ricco e avvolgente.
Se preferisci, puoi aggiungere cubetti di formaggio, verdure sott’olio a pezzetti, pomodorini datterini e verdure varie. Puoi inoltre sostituire l’origano con timo, rosmarino o le erbe aromatiche che ti piacciono di più in abbinamento al ripieno. Presta attenzione al quantitativo di sale che deve essere bilanciato con gli ingredienti che deciderai di aggiungere.
In superficie ho aggiunto semi di girasole per decorare la ciambella: puoi tranquillamente ometterli o sostituirli con i tuoi preferiti.
Idee per servire la ciambella salata
La ciambella salata è una ricetta semplice e molto versatile che puoi servire come antipasto, nel cestino del pane durante pranzi o cene in compagnia. Puoi servirla tagliata a fette durante l’aperitivo accompagnata da creme, hummus e salse varie.
Ti ispira questa ricetta? Fammi sapere come prepari la ciambella salata e se proverai la mia ricetta, semplice e velocissima da preparare.
Se ti piacciono gli impasti soffici, a lievitazione istantanea, alternative al pane e semplici da preparare ti consiglio di leggere anche le altre ricette presenti sul mio blog. Dai un’occhiata al plumcake agli spinaci, al plumcake con pesto pomodorini e olive taggiasche e ai muffin con pere, noci e gorgonzola.
Ciambella salata alle olive
Ingredienti
- 470 g farina 00
- 4 uova medie
- 170 g olio di semi di girasole
- 235 g latte
- 16 g lievito istantaneo per torte salate
- 120 g olive taggiasche denocciolate sott'olio
- 70 g olive nere denocciolate
- qb g sale
- qb pepe
- qb origano
- qb semi di girasole
Istruzioni
- Per preparare la ciambella salata alle olive per prima cosa aggiungi la farina setacciata e il lievito in una ciotola capiente.
- Unisci olio di semi, uova e latte e mescola con una frusta a mano per amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo e privo di grumi.
- Aggiungi a questo punto pepe e origano. Il quantitativo di sale consiglio di regolarlo a piacere ed in base alla tipologia di olive che deciderai di aggiungere. Non andrei oltre gli 8-10 g.
- Aggiungi a questo punto le olive taggiasche sgocciolate dall'olio e le olive nere denocciolate precedentemente sciacquate.
- Ungi con olio e infarina il Fornetto Versilia. Aggiungi l'impasto e decora la superficie con i semi di girasole.
- Scalda la piastra del Fornetto Versilia per 5 minuti a fiamma alta nel fornello piccolo.
- Trascorsi 5 minuti cuoci la ciambella salata per circa 35 minuti nel fornello piccolo. Cuoci i primi 5 minuti a fiamma alta, poi abbassa la fiamma e prosegui la cottura fino a quando la ciambella non risulterà perfettamente cotta facendo la prova con uno stecchino.
- Lascia raffreddare la ciambella salata alle olive poi rimuovila dallo stampo e falla raffreddare.
Note
Altre ricette: Torta salata con melanzane e pomodorini
