panna cotta al cocco

Oggi vi lascio la ricetta per la panna cotta al cocco. Un dolce al cucchiaio perfetto in estate e per ogni occasione. L’ho preparata per la prima volta la settimana scorsa e mi è piaciuta molto.

La ricetta è semplicissima e si prepara velocemente, bastano solamente 10 minuti. Una volta pronta (io l’ho lasciata in frigorifero tutta la notte) potete decorarla con farina di cocco, gocce di cioccolato o topping al cioccolato. Oppure con una salsa ai frutti di bosco.

La panna cotta al cocco ha una consistenza cremosa e un gusto delicato. L’ideale per merenda o come dessert a fine pasto. Vi lascio alla ricetta e se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta.

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Panna cotta al cocco
Panna cotta al cocco cremosa e delicata. Dosi per circa 4 stampini.
panna cotta al cocco servita
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 250 g panna fresca
  • 220 g latte di cocco
  • 70 g zucchero semolato
  • 6 g colla di pesce
  • qb cocco rapè per decorare
Tempo di preparazione 10 minuti
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 250 g panna fresca
  • 220 g latte di cocco
  • 70 g zucchero semolato
  • 6 g colla di pesce
  • qb cocco rapè per decorare
panna cotta al cocco servita
Istruzioni
  1. Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda.
  2. Mettete sul fornello, in un pentolino dal fondo spesso, la panna, il latte di cocco e lo zucchero.
    Mettete sul fornello, in un pentolino dal fondo spesso, la panna, il latte di cocco e lo zucchero.
  3. Mescolate per far sciogliere lo zucchero e portate ad ebollizione.
  4. Appena la panna inizierà a bollire, spegnete il fornello e unite la colla di pesce strizzata.
  5. Girate con un cucchiaio per sciogliere la colla di pesce.
  6. Fate intiepidire la panna e mettetela negli stampini.
  7. Mettete la panna cotta al cocco in frigorifero per 5 - 6 ore. Io l'ho preparata nel pomeriggio ed era pronta la mattina successiva.
    Mettete la panna cotta al cocco in frigorifero per 5 - 6 ore. Io l'ho preparata nel pomeriggio ed era pronta la mattina successiva.
Note
  • La panna cotta al cocco si conserva in frigorifero per 2 - 3 giorni.
  • Altre ricette: Panna cotta

 

panna cotta al cocco

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