Plumcake integrale con cioccolato noci e uvetta

Dolce ricetta casalinga: plumcake integrale con cioccolato noci e uvetta

Oggi vi lascio la ricetta del plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta: dolce rustico e delizioso. E’ un dolce casalingo semplice, soffice e preparato senza burro: perfetto per la colazione o la merenda.

Rustico e saporito: plumcake con la farina integrale

Se, come me, amate i dolci rustici e saporiti, provate la mia versione di plumcake realizzata con farina integrale. Quest’ultima conferisce un aspetto grezzo e rustico agli impasti oltre ad un sapore più deciso che si sposa perfettamente con gli ingredienti che ho aggiunto in questo dolce per la colazione.

Varianti golose da provare

Inoltre, oltre alle gocce di cioccolato ed alle noci e uvetta ho aggiunto all’impasto scorza grattugiata d’arancia, aroma alla vaniglia e tanti semi di papavero. Vi piace questo mix di profumi e ingredienti?

Se volete personalizzare il plumcake potete sbizzarrirvi con un mix di frutta secca come nocciole a pezzetti, mandorle o anacardi e aggiungere frutta disidratata come albicocche, ananas o castagne infine completare con semi a piacere per un tocco croccante e originale.

Questo plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta è un dolce gustoso e profumato e la ricetta è facile e veloce come sempre. Ve lo consiglio 🙂

Plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta

Dolce rustico preparato con farina integrale. Dosi per uno stampo di grandezza media da 25 cm.

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Tempo di preparazione 20 minuti min

Tempo di cottura 55 minuti min

Tempo totale 1 ora h 15 minuti min

Porzioni 10 persone

Ingredienti

  

• 260 g farina integrale
• 130 g zucchero
• 2 uova medie (110 g circa)
• 130 g olio di semi d’arachide
• 160 g latte
• 9 g lievito per dolci
• 70 g gocce di cioccolato + qb per la copertura
• 80 g uvetta
• 10 g semi di papavero + qb per la copertura
• 1 bustina vanillina
• 1/2 arancia buccia grattugiata
• qb noci per la copertura

Istruzioni

 

• Per preparare il plumcake per prima cosa mettete a bagno l'uvetta in acqua tiepida. Tenetela da parte.
• In una ciotola capiente mettete la farina, lo zucchero, il lievito, la vanillina e la buccia grattugiata d’arancia.
• Mescolate ed aggiungete le uova, olio di semi, il latte, le gocce di cioccolato, i semi di papavero e l’uvetta che avrete precedentemente sciacquato e strizzato.
• Mescolate velocemente con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo.
• Imburrate e rivestite di carta da forno uno stampo per plumcake da 25 cm e versateci il composto.
• Decorate la superficie con le gocce di cioccolato, gherigli di noci a pezzetti e i semi di papavero.
• Cuocete in forno statico a 180° per circa 50-55 minuti, verificando la cottura e regolandovi sempre con il vostro forno per i tempi.
• Sfornate il plumcake integrale, fate raffreddare e servite.
  

Note

• il Plumcake integrale con cioccolato, noci e uvetta si conserva per 3-4 giorni in luogo fresco.
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