Le crostatine di frolla montata sono dei dolcetti deliziosi, dalla consistenza compatta e friabile ripieni di golosa crema spalmabile alle nocciole.

Queste crostatine sono perfette a colazione, per la merenda o per un buffet di dolci. Le ho decorate con granella di pistacchio e farcite con crema alle nocciole. Voi potete usare crema al pistacchio, confetture e marmellate in base ai vostri gusti.

Le crostatine di frolla montata si preparano in pochi minuti, se le provate fatemi sapere se vi sono piaciute.

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Crostatine di frolla montata con crema alle nocciole
Crostatine di pasta frolla ripiene di crema alle nocciole
crostate di frolla montata ripiene
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 400 g farina 00
  • 140 g zucchero a velo
  • 260 g burro
  • 1 uovo 50 g circa
  • 1 tuorlo 15 g circa
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 200 g crema spalmabile alle nocciole
  • qb granella pistacchio
Tempo di preparazione 30 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Porzioni
Ingredienti
  • 400 g farina 00
  • 140 g zucchero a velo
  • 260 g burro
  • 1 uovo 50 g circa
  • 1 tuorlo 15 g circa
  • 1 bustina vanillina
  • 1 pizzico sale
  • 200 g crema spalmabile alle nocciole
  • qb granella pistacchio
crostate di frolla montata ripiene
Istruzioni
  1. Per preparare le crostatine di frolla montata per prima cosa montate il burro morbido con lo zucchero, la vanillina e il pizzico di sale, per 5 minuti, usando la planetaria.
  2. Unite l’uovo e il tuorlo.
  3. Aggiungete infine la farina e mescolate lo stretto necessario per amalgamare tutti gli ingredienti.
  4. Imburrate e infarinate gli stampini per le crostatine (io ho utilizzato gli stampini usa e getta in alluminio) distribuite un cucchiaino di impasto sul fondo aiutandovi con le mani infarinate.
  5. Aggiungete un cucchiaino di crema spalmabile alle nocciole al centro di ogni crostatina e formate i bordi con una sac a poche.
  6. Decorate con granella di pistacchio e mettete in frigo per almeno 30 minuti.
  7. Cuocete in forno statico a 180 gradi per circa 20 minuti.
  8. Sfornate le crostatine di frolla montata, fate raffreddare e servite.
    Sfornate le crostatine di frolla montata, fate raffreddare e servite.
Note

crostatine di frolla montata con crema alle nocciole

 

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