SBRICIOLATA RICOTTA E MARMELLATA

La sbriciolata ricotta e marmellata è un dolce semplicissimo e veloce da preparare. È formata da un guscio friabile e leggermente morbido che si prepara in appena 10 minuti e una ripieno cremoso di ricotta e marmellata di arance amare.

La ricetta è molto versatile, potete infatti prepararla con il ripieno che preferite. Sul mio blog potete trovarla con ripieno di ricotta e mascarpone, crema di mele o d’uva.

Vi lascio alla ricetta della sbriciolata ricotta e marmellata e aspetto i vostri commenti 🙂

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Sbriciolata ricotta e marmellata di arance

Crostata sbriciolata com ripieno di ricotta e marmellata di arance amare. Dosi per uno stampo da 22 cm.

Tempo di preparazione

20 minuti

Tempo di cottura

45 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

Per la crostata

• 300 g farina 00
• 100 g zucchero semolato
• 100 g burro fuso
• 1 uovo
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 limone scorza grattugiata

Per il ripieno

• 250 g ricotta
• 20 g zucchero
• 250 g marmellata di arance amare

Tempo di preparazione 20 minuti Tempo di cottura 45 minuti Porzioni persone Ingredienti Per la crostata 300 g farina 00 100 g zucchero semolato 100 g burro fuso 1 uovo 1 bustina lievito per dolci 1 limone scorza grattugiata Per il ripieno 250 g ricotta 20 g zucchero 250 g marmellata di arance amare

Istruzioni

1. Per preparare la sbriciolata ricotta e marmellata per prima cosa sciogliete il burro in un pentolino a fiamma bassissima. Tenete da parte.
2. In una ciotola versate la farina, lo zucchero, l’uovo, il lievito e la scorza grattugiata di limone.
3. Unite il burro fuso e mescolate velocemente con le mani fino ad ottenere un impasto sbriciolato. Mettete in frigorifero.
4. Mescolate la ricotta con lo zucchero.
5. Imburrate uno stampo da 22 cm e rivestitelo di carta da forno.
6. Versate una parte di impasto sbriciolato sul fondo e sui bordi dello stampo e schiacciatelo con le mani per formare la base della torta.
7. Aggiungete la marmellata e formate uno strato uniforme.
8. Aggiungete uno strato di ricotta e terminate con l’impasto sbriciolato avanzato, distribuendolo sulla superficie. Mettete in frigorifero.
9. Accendete il forno a 180° in modalità statica e quando sarà caldo, cuocete nel ripiano basso per circa 45 minuti, regolandovi sempre con il vostro forno.
10. Sfornate la sbriciolata ricotta e marmellata, fate raffreddare e servite.

    

Note

• La sbriciolata ricotta e marmellata si conserva per 3-4 giorni in frigorifero.
• Altre ricette: sbriciolata ricotta e mascarpone